کتاب جاذبه هاي گردشگري کتابي علمي و دانشگاهي است و تلاش نموده از نگرش سطحي به جاذبه هاي گردشگري اجتناب نمايد و براي نخستين بار به پيچيدگي هاي اين موضوع به تفصيل سخن بگويد.

 

 

برچسب‌ها:

وب سایت:

http://www.isba.ir/MainPage.aspx?ID=6378&kind=6&bcode=54

برنامه ریزی توسعه گردشگری«رویکرد راهبردی»

موضوع: جغرافيا ، مردم شناسي ، غيره

نام ناشر: سازمان انتشارات جهاددانشگاهي

نام نویسنده: دکتر محمد حسین ایمانی خوشخو - سعید داغستانی

مترجم: -

فرایند چاپ: -

نوبت چاپ: اول

تیراژ: 1000

شابک: 978-600-102-701-7

سال نشر: 1394

تعداد صفحه: 292

قیمت: 120000 ریال

فصل: تابستان معرفی کتاب  برنامه‌ريزي براي توسعه (بخصوص برای سفر و گردشگری) از ظرافتهاي عجيب و گاه پيچيده‌اي برخوردار است. آنچنان تار و پود گردشگري به اجتماع، فرهنگ، اقتصاد، سياست و.... تنيده شده است که تغيير در هر يک از آنها مي‌تواند اثر مستقيمي بر گردشگري داشته باشد. البته اين موضوع تحقيق در اين رابطه را مشکل مي‌سازد. شايد راه حل اين نکته در تغيير نگرش نهفته باشد. به نظر مي‌رسد بايستي نگاه‌ها از تفکر دو بعدي و به اصطلاح ماتريسي به نگرش شبکه‌اي و چند بعدي تغيير يابد. بخشي نگري آفت توسعه به شمار مي‌رود، امري که هم اکنون گرفتار آن شده‌ايم. نظامهاي برنامه‌ريزي توسعه گردشگري متاثر و بر اساس تغييرات شگرف دنياي امروز اشکال مختلفي به خود ديده است. هر چند به واسطه دنباله دار بودن و گسترش اين موضوع در بستر زمان نمي‌توان تفکيک مناسبي بين اين تغييرات قائل بود اما اين تغيير نگرش‌ها را مي‌توان به سه دسته کلان تقسيم‌بندي نمود. خردگرايي در برنامه‌ريزي، نگرش سيستمي و برنامه‌ريزي مشارکتي. نوشتار پيش رو متعلق به موج دوم برنامه‌ريزي، که آن را به نام مکتب سيستمي مي‌شناسيم، است. يکي از روشهاي نيل به اهداف توسعه مبتني بر نگرشهاي سيستمي، برنامه‌ريزي راهبردي است که اگر بدرستي تهيه و اجرا شود منافع متعددي- مانند بهره‎مندي از فوايد اجتماعي ـ فرهنگي، اقتصادي، سياسي، تكنولوژيك، زيست‎محيطي و غيره - را براي مجريانش به همراه خواهد داشت. در واقع در فرآيند برنامه‎ريزي توسعه گردشگري، مي‎توان از شيوه‎هاي كل‎نگر براي دستيابي به منافع متعدد اين بخش بهره برد و از طريق آن حدود و زمينه‎هاي مداخلة دولت را در اين صنعت تعيين نمود. بطوري كه حدود، اختيارات و عملكرد - اثربخشي و كارايي- بخش خصوصي نيز در محدوده‎هاي غيرعقلايي به اسارت گرفتار نشود. بدين معني که درست است که برنامه‌ريزي در ابتدا ماهيتي دولتي دارد اما مي‌توان از طرق مختلفي بخش خصوصي را نيز در اين زمينه‌ها فعال نمود. پس از تدوين سياستهاي کلان گردشگري که مفهوم آن در مباحث سياستگذاري جهانگردي مطرح مي‌گردد، اکنون در مديريت و برنامه‌ريزي توسعه، نياز به اهداف و راهبردهايي است که منجر به خلق طرح‌هاي اجرايي مبتني بر واقعيت شود. با توجه به اینکه برنامه ریزی گردشگری در ابتدای مسیر حرکت خود می‌باشد، حوزه‌هاي مختلف فعاليت، تعاريف مفاهيم اساسي و ضروري توسعه و الزامات آن، هنوز شکل و انسجام لازم را نيافته است. لذا ضرورت دارد در ابتداي امر به چند نکته اساسي اشاره گردد: سياستگذاري عمومي گردشگري مبتني بر ايدئولوژي‌ها، ارزشها و هنجارها، آينده پژوهي و ... نخستين مرحله و نقطه آغازين توسعه خواهد بود. اين موضوع بايستي در مباحث و سرفصلهاي خود – مانند دروسي همچون سياستگذاري يا خط مشي گذاري عمومي جهانگردي- به تفصيل مورد بررسي و تحليل قرار گيرد. در سياستگذاري، حکومتها و دولتها به توسعه يا عدم توسعه آري يا خير مي‌گويند. بدون شک اگر دولتي قصد و نيت توسعه بخش گردشگري را نداشته باشد، تحقق هر تصمیم و برنامه‌ای را ناممکن خواهد کرد. 2. خردگرايي از 1920 تا 1960 نقش پررنگي در برنامه‌ريزي داشته است. نگرش سيستمي از 1960 تا 1980 بر اکثر برنامه‌هاي توسعه سايه مي‌افکند و از 1980 تا کنون برنامه‌ريزي‌ها شکل و شمايل دموکراتيک يا مشارکتي به خود گرفته است. کتاب پيش رو متعلق به موج دوم برنامه‌ريزي توسعه گردشگري است. بر اين اعتقاد استواريم که هيچ راه ميان بُري براي طي کردن سريع مراحل توسعه وجود ندارد. توسعه زمان بر، قاعده مند، خِردگرا، فرآيندمحور، ادامه دار، دقيق و آزمون شده است. مي‌توان در دست يابي به آن تسريع نمود اما از فرآيندش تخطي نمي‌توان کرد. بايستي زمينه‌هاي فکري و چارچوب‌هاي علمي آن تدوين و به بوته آزمون گذاشته شود تا دولتمردان و بخش اجرايي توان پذيرش الگوهاي جديد توسعه را کسب نمايند. گذشته از اين، هيچ يک از طريقه‌هاي برنامه‌ريزي از بين نمي‌رود بلکه کمرنگ‌تر مي‌شود و بستر را براي روشهاي برنامه‌ريزي جديدتري باز مي‌نمايند. به طور مثال، هنوز هم در بسياري از نقاط جهان بخصوص در کشورهاي جهان سوم طرح‌هاي جامع توسعه گردشگري تهیه می‌شود. در حال حاضر برنامه‌ريزي راهبردي بسيار مورد استقبال جوامع علمي گردشگري قرار گرفته و اين روش طي ساليان متمادي به پختگي لازم رسيده است. هر چند که اجراي آن در کشورهايي همانند کشور ما با برخي مشکلات روبرو است اما تدوين پايه‌هاي علمي اين موضوع در اين بخش ضروري به نظر مي‌رسد. 3. برخي از مسائل کلان سياسي، اقتصادي، اجتماعي – فرهنگي، نظريه‌ها و تئوري‌هاي صِرف را بايد به صورت پيش فرض حل و اثبات شده تصور نمود و به منظور تدام بحث از برخي از آنها عبور نمود. بدين معني که در تدوين کتاب، فرض بر اين گذاشته شده است که نظام سياسي، جامعه ميزبان و گروههاي ذي نفع و ذي نفوذ خواست و تمايل خود را براي توسعه گردشگري اظهار داشته و مخالفت صريحي با توسعه اين بخش ندارند. در غير اين صورت ادامه مباحث توسعه و برنامه‌ريزي بي معني خواهد بود. همچنين برخي از نظريه پردازان معتقد هستند که اساسا نيازي به برنامه‌ريزي بلند مدت نيست و ساز و کارهاي اقتصاد و بازار آزاد، توان محيطي و اکولوژيک، منابع انساني و فضاي رقابت و کسب و کار، منابع موجود و.... در نهايت نظام و سامانه‌هاي مورد نياز خود را ايجاد مي‌نمايد و توسعه گردشگري از تقابل اين پديده‌ها ايجاد خواهد گرديد. اگر معتقد به اين امر باشيم ديگر نيازي به مطالعه، بررسي و يادگيري برنامه‌ريزي نخواهيم داشت. 4. پيش فرض ديگري که بر اين نوشتار حاکم است اين است که خوانندگان گرامي با مفاهيمي مانند ادبيات حاکم بر مديريت و برنامه‌ريزي جهانگردي، شناخت صنعت جهانگردي، فن آوري اطلاعات، کنترل کيفيت، حسابداري مديريت و ... از قبل آشنايي اوليه داشته باشند. اين امر بخصوص در فصول پاياني نِمود بيشتري داشته و مبنا بر اين امر استوار شده است که از توضيحات اضافي در متن خودداري گردد و تنها براي مطالعه بيشتر منابع مشخصي ارايه شود. کتاب پيش رو موضوع توسعه گردشگري را با محوريت و رويکرد برنامه‌ريزي راهبردي تبيين نموده است. اين کتاب مشتمل بر سه بخش به شرح زير است: •           بخش اول کتاب از دو فصل تشکيل شده است. فصل اول شامل؛ روندهاي گردشگري، اهميت و ضرورت برنامه‌ريزي توسعه، اجزاء تشکيل دهنده نظام برنامه‌ريزي و ماهيت محصول گردشگري مي‌باشد و تلاش شده است تا مفاهيم مذکور در صنعت گردشگري و هتلداري تبيين و تعريف گردد. در فصل دوم نظريه‌هاي مربوط به برنامه‌ريزي توسعه، الگوواره‌ها و مکاتب آن مورد بررسي قرار گرفته است و تقسيم‌بندي‌هاي هر يک به تفصيل ارايه شده است. همچنين در خلال آن براي هر يک مثالي عيني ذکر گرديده است. در انتهاي اين بخش جايگاه برنامه‌ريزي راهبردي در ميان انواع برنامه‌ريزي مشخص شده است. •           در بخش دوم، برنامه‌ريزي راهبردي و فرآيند‌هاي تدوين راهبردها در فصول سه و چهار شرح داده شده است. اجزاي هر يک به تفصيل مورد بحث قرار گرفته و براي آن گامهاي مشخصي تعيين شده است. آدرس فروشگاه مرکزی: تهران - خيابان انقلاب - بين فلسطين و چهارراه وليعصر  فروشگاه و نمايشگاه دائمي كتاب جهاددانشگاهي تلفن: 6 - 6648762 آدرس سازمان: تهران خيابان انقلاب خيابان فخررازی خيابان شهدای ژاندارمری پلاک 72  تلفن: 66952948

برچسب‌ها:

 

ترجمه كامل كتاب

  Tourism planning (AN INTEGRATED AND SUSTAINABLE DEVELOPMENT APPROACH) اثر ارزشمند ادوارد اينسكيپ (Edward Inskeep)  توسط دو تن از كارشناسان ارشد مديريت جهانگردي – محمود حسن پور و سعيد داغستاني –  مراحل نهايي چاپ را طي مي نمايد.  

کتاب برنامه ريزي جهانگردي ( رويكرد توسعه يكپارچه و پايدار )  مهمترين و اساسي ترين مفاهيم برنامه ريزي توسعه گردشگري را به تفصيل بيان مي نمايد تا از اين طريق کليه جوانبي كه در برنامه ريزي مي بايست مد نظر واقع گردد را به رشته تحرير درآورد. مثالهاي واقعي و متعدد اين مجموعه نظرات نويسنده را در اجرا به آزمون گذاشته است. اين تجربه ها غالبا در سازمان جهاني گردشگري و برنامه عمران سازمان ملل بوده  است كه مي تواند براي برنامه ريزان گردشگري كشورمان بسيار مفيد واقع گردد.

بررسي هاي علمي و تجربيات ذکر شده، در پانزده فصل تهيه و تنظيم گرديده است. در ابتدا رويکردهاي برنامه­ريزي گردشگري، فرآيندهاي برنامه­ريزي اعم از انجام مطالعات عمومي  و اختصاصي صنعت گردشگري، فعاليت‌ها و جاذبه‌هاي گردشگري، بازارهاي گردشگري، تسهيلات، خدمات و زيرساخت­ها مورد بررسي و تبيين قرار گرفته است. سپس در گام هاي بعدي چگونگي تجزيه و تحليل و تلفيق داده هاي مختلف و متنوع ارايه گرديده است. تدوين سياست ها و برنامه  هاي گردشگري،  برنامه­ريزي براي مجموعه­ هاي تفريحي،  گردشگري شهري و ساير اشکال برنامه­ريزي جاذبه­هاي گردشگري نيز از بخشهايي است كه مورد بررسي و واكاوي قرارگرفته است. در بخشهاي پاياني كتاب استانداردهاي توسعه  گردشگري و طراحي،‌ اثرات زيست محيطي،  اقتصادي –  اجتماعي و نحوه هاي اجراي طرحهاي گردشگري ارايه گرديده است.

به طور كلي نگرش اين کتاب بر اين مفهوم استوار است که برنامه ريزي گردشگري بايستي بر اساس همكاري  و مشاركت كليه اجزا و عناصر( يكپارچه نگري) آن تهيه و تنظيم گردد و از ساده نگري به اين فرآيند برنامه ريزي بايستي به شدت پرهيز گردد.

كتاب مذكور منبع كارشناسي ارشد مديريت جهانگردي در دروس برنامه ريزي توسعه و زبان تخصصي مي باشد. 

تلفن هماهنگي و خريد : 021- 66488203

برچسب‌ها:

مقدمه كتاب جاذبه هاي گردشگري( مفاهيم، مديريت و برنامه ريزي )، اثر سعيد داغستاني،‌ كارشناس ارشد مديريت جهانگردي از دانشگاه علامه طباطبايي.

 هر روزه شاهد بازگشايي،‌ حضور گردشگران و مردم در جاذبه هاي گردشگري، تفريحي و فراغتي در سراسر دنيا و کشورمان هستيم. از پارکهاي موضوعي مانند والت ديسني گرفته تا آکواريومهاي بزرگ شهري و بازسازي بناهاي تاريخي – فرهنگي به عنوان محلهاي اقامت و ... كه همگي آنها جزيي از صنعت بزرگ گردشگري محسوب مي گردند. جاذبه هاي گردشگري جزء مهمترين اجزاء صنعت مذكور  محسوب مي گردند و برخورداري و عدم برخورداري از آنها، مي تواند پايه گذار چگونگي و نحوه توسعه در هر منطقه اي باشد. لذا شناختي جامع و مبتني بر واقعيت، اولويت هاي برنامه ريزي و توسعه را مشخص مي نمايد. در اين ميان دستيابي به جاذبه هايي با کشش جذب گردشگران از اقصي نقاط جهان و در حقيقت تبديل شدن به يک مقصد به مانند بسياري از امور، نيازمند نگرش و پشتوانه هاي علمي است.  

كتاب جاذبه هاي گردشگري( مفاهيم، مديريت و برنامه ريزي ) راهنمايي علمي و عملي در رابطه با مديريت و برنامه ريزي جاذبه هاي گردشگري است که مشتمل بر چهار فصل مي باشد.

·        فصل نخست مقدمه اي بر جاذبه هاي گردشگري است كه به اهميت و جايگاه جاذبه ها و ارتباط آنها با ساير مفاهيم صنعت گردشگري اشاره دارد. همچنين در بخش گونه شناسي جاذبه ها،  به بررسي نگرشها و تقسيم بندي هاي مختلف از جاذبه ها پرداخته است.

·        فصل دوم به موضوعات مديريت جاذبه هاي گردشگري اشاره دارد و موضوعات متعدد آن را در جاذبه هاي گردشگري  مورد واكاوي و تبيين قرار داده است.

·        در فصل سوم کتاب به شاخصها، معيارها و همچنين به انواع مختلف برنامه ريزي و تکنيکهاي قابل استفاده در مديريت جاذبه ها اشاره شده است.

·        در نهايت در فصل چهارم کتاب،  نمونه هاي موردي در سه سطح ملي، استاني و شهرستان ارايه شده است تا معيارها و شاخصهاي تدوين شده مورد آزمون واقع شوند. بدين ترتيب كليه مطالبي که در فصول قبل ذکر شده به بوته آزمون گذاشته شده است.  

کتاب مذكور جزء نخستين كتابهايي به شمار مي رود كه  به تفصيل و با نگرشي علمي و همه جانبه در باب جاذبه هاي گردشگري به بحث و کنکاش پرداخته است و تلاش نموده است تا کليه نظرياتي که در اين رابطه وجود دارد را به رشته تحرير درآورد. بررسي هاي ذکر شده خواننده را به درک مفاهيم زير قادر مي سازد:

    نگرشها و نظريات مختلف در رابطه با جاذبه هاي گردشگري

    مديريت و برنامه ريزي جاذبه هاي گردشگري ( طبيعي، فرهنگي – تاريخي و انسان ساخت )  از تئوري تا عمل

    شاخصها، معيارها و تکنيکهاي مديريت و برنامه ريزي جاذبه ها

 

موضوعات مرتبط: كتاب و مقاله گردشگري ، ،
برچسب‌ها:

ادامه مطلب

مقدمه دستنامه برنامه ریزی راهبردی ....................... سعید داغستانی

برنامه ریزی؛ نگاه دقیق وعمیق ما به آینده و ساختن آن است. یکی از ابزارهای برنامه ریزی، نگاه راهبردی است. برنامه ریزی بر اساس رهیافتهای استراتژیک ما را در مسیر صحیح حرکت قرارمی دهد. حرکتی که بر مبنی داشته ها، منابع، استعدادهای داخلی و خارجی و با در نظر گرفتن تمامی دلمشغولی ها و تهدیدهای داخلی و خارجی یک مقصد گردشگری شکل می گیرد.

 در عین حالی که به برنامه ریزی بسیار معتقدایم بایستی به این نکته اشاره شود که هر نوع نظام مندی بایستی بر مبنای " عملیاتی و اجرایی شدن بهترینها" باشد ودر عین تدوین ضمانت اجرایی داشته باشد در غیر این صورت چشم انداز، ماموریتها، راهبردها و حتی برنامه های تهیه شده به ناگاه بدل از عبارتهای بسیار شیک و زیبا می شوند و عملا مفید به فایده نخواهند بود. بنابراین تدوین راهبردها بدون عمل به آنها و عدم برخورداری از یک خروجی قابل ملاحضه به مانند همان مثال زنبور بی عسل خواهد بود.

در دستنامه پیش رو تلاش شده است که با زبان بسیار ساده و با تهیه و ذکر جداول و مثالهای عینی متعدد دانشجویان و علاقه مندان به برنامه ریزی صنعت بزرگ گردشگری را با چگونگی تهیه برنامه های عملیاتی از بطن راهبردها آشنا ساخته و ایشان را با یکی از گونه های مختلف برنامه ریزی آشنا نماییم. این سبک برنامه ریزی از سطح ملی تا یک کسب و کار کوچک می تواند تعمیم داده شود و در صورتی که مناسب تهیه و تنظیم شود، مثمر ثمر واقع خواهد شد. بطور کلی دستنامه پیش رو قصد توضیح و بست مفاهیم برنامه ریزی را ندارد و بیشتر در پی عملیاتی کردن راهبردها خواهد بود. علاقه مندان به مفاهیم و تئوری های برنامه ریزی را به خواندن کتاب " برنامه ریزی توسعه گردشگری- رویکرد راهبردی" از نویسندگان همین کتاب، انتشارات جهاد دانشگاهی دعوت می نماییم.

 امید است اندک آموخته ها وآموزشهای پیش رو، موجبات و مقدمات سربلندی و اعتلای بخش گردشگری وسرزمین الهی و باستانیمان شود.  

 

 

 

برچسب‌ها:

پدافند غير عامل  و كاربردهای آن در گردشگری

سعید داغستانی

خلاصه و چکیده

امروزه با پيشرفت هاي صورت گرفته در فناوري تسليحات و تجهيزات نظامي، مناطق شهري بيشتر در معرض خطر تهاجم قرار گرفته است. از مهم ترين عوامل افزايش دهنده تلفات انساني در حملات نظامي به کشورهای مختلف  جانمایی؛ مکانیابی غيراستاندارد با اصولي همچون مكان گزيني و جانمايي بهينه ساختمان، پراكندگي مناسب بنا، رعايت اصول اختفاء، استتار و فريب، درجه مرمت پذيري بالاي ساختمان و معماري داخلي ساختمان در ارتباط با پدافند غيرعامل است. همین موضوع در خصوص بخش گردشگری نیز عینیت دارد و از پهنه های گردشگری، فراغتی، تفریحی، پارکها و غیر می توان برای این مهم استفاده نمود.

برنامه ریزی؛ نگاه دقیق وعمیق ما به آینده و ساختن آن است. یکی از ابزارهای برنامه ریزی، نگاه راهبردی است. برنامه ریزی بر اساس رهیافتهای استراتژیک ما را در مسیر صحیح حرکت قرارمی دهد. حرکتی که بر مبنی داشته ها، منابع، استعدادهای داخلی و خارجی و با در نظر گرفتن تمامی دلمشغولی ها و تهدیدهای داخلی و خارجی یک مقصد گردشگری شکل می گیرد.

 

پدافند گردشگری

پدافند در مفهوم كلي، دفع، خنثي كردن و يا كاهش تاثيرات اقدامات آفندي دشمن و ممانعت از دستيابي به اهداف خودي است.

پدافند به دو بخش تقسيم مي‌شود

 

 1- پدافند 2- پدافند غيرعامل

پدافند عامل: پدافند عامل عبارت از رويارويي و مقابله مستقيم با دشمن و به كارگيري جنگ افزارهاي مناسب و موجود به منظور دفع حمله و خنثي كردن اقدامات آفندي وي مي‌باشد.

پدافند غيرعامل ( Passive Defense ) : به مجموعه اقدام هايي اطلاق مي گردد كه مستلزم بكارگيري جنگ افزار وتسليحات نيست و با اجراي آن مي توان ازتلفات انساني وبروز خسارتهاي مالي درتجهيزات وتاسيسات حياتي ، حساس ومهم نظامي وغيرنظامي جلوگيري كرده ، يا ميزان خسارتها وتلفات ناشي ازحمله ها وبمبارن هاي هوايي وموشكي دشمن را به حداقل رساند .

پدافند غيرعامل گردشگری به معنای کاهش و خنثی سازی اثرات ایزایی و حملات عینی و مجازی دشمن در فضای سرزمینی به واسطه مکان یابی و احداث مناسب واحدهای گردشگری است.

رویکرد ها به مقوله پدافند غیر عامل در گردشگری

با توجه به روند جنگ‌ها و شرايط حال حاضر دنيا( چه از لحاظ تكنولوژيكي و چه از لحاظ سياست‌هاي راهبردي) رويكردهاي زير برطرح پدافند غيرعامل در بخش گردشگری را می توان به اشکال زیر تنظیم نمود:

- به عنوان يك فرض مسلم وقطعي، از لحاظ كمي و كيفي و بررسي سامانه‌هايی که در گردشگری می بایست مستقر شود كه مي‌بايست مورد توجه پدافند غيرعامل قرار‌گيرند نقش مهم و ارزشمندي را در تعيين سرنوشت جنگ بر عهده خواهد داشت و در مواقع ضروری می تواند مسمر ثمر باشد.

- نظر به اهميت در خور توجه و بايسته پدافند غيرعامل و سامانه‌هاي آن، وحدت فرماندهي و هماهنگي در خصوص نحوه و چگونگي اجرا، هدايت و راهبرد عمليات استتاري در سطوح عمودي و افقي نيروهاي مسلح كشور و ساير منابع ملي، لازمه موفقيت در عمليات‌هاي پدافند غيرعامل و كارآمدي مديريت راهبردي اين نوع پدافند مبتني برشيوه‌هاي نوين است .

- بدون شك پيشرفت‌هاي روز افزون در حوزه‌هاي ارتباطات، مخابرات و سيستم‌هاي شناسايي و جمع‌آوري اطلاعات، تغييرات قابل توجهي را در مكانيسم‌ها و سازوكارهاي حاكم بر فعاليت‌ها و چالش‌هاي نظامي و دفاعي بوجود آورده‌است. همچنين شرايط حاضر جهاني بسيار متغيير بوده و روند رو به رشد سيستم‌هاي مزبور بسيار شتاب‌آلود و سريع است.

- در مناطق گردشگری، صدمات جنگي شامل تركيبي از ويرانه هاي كالبدي و اختلال در عملكرد عناصر گردشگری است. انهدام سازه ها و ساختمان ها ، شبكه راهها و دسترسي ها، تأسيسات اساسي مخازن آب ، نيروگاه ها ، خطوط ارتباطي تلفن، برق، آب، گاز و... از آن جمله اين آسيب ها مي باشند. با تلفيق هوشمندانه عناصر طبيعي ، عناصر معماري و اصول پدافند غيرعامل  مي توان اين خطرات و تهديدات را به حداقل ممكن. بنابراين، عدم ، كاهش داد (داعي نژاد، 1385 ؛ 23 )اعمال ملاحظات پدافند غيرعامل در تدوين الگوها، سياستگزاري ها، برنامه ها ريزي ها و طراحي هاي گردشگری و اقامتی، باعث افزايش تلفات انساني در تهديد هاي نظامي خواهد شد.

- از آنجا كه روش‌هاي طراحي، مراقبت و نگهداري، برنامه‌ريزي، ديسيپلين و توسعه ميداني در پدافند غيرعامل نوين با توجه شرايط و نحوه رويارويي و تقابل با دشمن از نظر سياسي و جغرافيايي متفاوت است، تنوع شرايط و راهكارها، انعطاف و پويايي مفهوم فرماندهي وكنترل عمليات پدافند غيرعامل را در پي دارد.

از عناصر و پارامترهايي كه در مدیريت، فرماندهي و كنترل مستقيم و غيرمستقيم پدافند غيرعامل گردشگری مهم و تأثيرگذار هستند مي‌توان موارد زير را برشمرد:

    فرهنگ سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری  

    ساختار سازماني و سلسله مراتب 

    سياست‌هاي راهبردي گردشگری و سفر

    نحوه استقرار امكانات موجود رزمي و پشتيباني در واحدهای گردشگری و تفریحی و اقامتی

        سطح دانش و آگاهي فرماندهان بسیج

پدافند در چه بخشهایی از گردشگری می تواند استقرار یابد:

تأسيسات گردشگري واحدهايي هستند كه به قصد ارائه خدمات و انتفاع براي پذيرايي ، اقامت و خدمات مسافرتی به مسافران يا ميهمانان طبق ضوابط و مقررات اين آيين‌نامه به شرح زير تأسيس شده يا مي‌شوند:

1 ـ هتل ، متل و واحدهای خدماتی رفاهی بین راهی

2ـ مهمانپذیر

3ـ مراکز خود پذیرائی شامل هتل آپارتمان ، پانسیون ، زائر سرا و از این قبیل

4ـ مراکز اقامتی جوانان

5 ـ تفرجگاهها ، اردوگاه گردشگري ، محوطه های کمپینگ و کاروانها

6- مراکز سرگرمی و تفریحی (مراکز تعطیلات)

7- دفترهای خدمات مسافرتی و جهانگردی

8- مناطق نمونه گردشگری

9- اقامتگاهها با مالکیت زمانی

لذا در کلیه واحدها و تاسیسات  گردشگری پدافند غیر عامل می تواند و بایستی استقرار یابد.

 

معیارهای پدافند غیر عامل گردشگری

قبل از تدوين معیارهای پدافند غیر عامل  بايد به پرسشهاي ذيل پاسخ هاي قطعي داد:

• چه خدمات و محصولاتي را ارايه مي دهيم و در آينده چه خدمات و محصولاتي را مي خواهيم ارايه نماييم؟
• مشتريان ما چه کساني، چه سازمانهايي، چه کشورهايي و... خواهند بود ؟
• در چه حوزه و محدوده جغرافيايي خدمات و محصولات ما قابل ارايه هستند؟
• به چه نوع فن آوري و با چه سطحي نياز است؟
• چه مسائل اخلاقي و اجتماعي بر صنعت گردشگري حاکم است؟
• ما نسبت به ساير مقاصد گردشگرپذير چه مزيتهايي داريم؟
• کانالهاي توزيع خدمات و محصولات ما در حال و آينده کدام است؟
• چقدر به مسائل داخلي صنعت گردشگري مانند کارکنان و خدمه توجه مي شود؟
• چه تصويري از صنعت گردشگري ما در جهان پيراموني وجود دارد؟
• اجزاء متشکله گردشگري چقدر به سودآوري و بقا توجه مي نمايند؟

بنابراین بهتر است فم زیر را برای هر طرح گردشگری و اقامتی تکمیل نمود و به عنوان پیوست پدافند از آن دفاع نمود .

 

 

مفاد قانونی که می تواند به پدافند غیر عامل گردشگری کمک نماید:

اداره کل منابع طبیعی

1-    ماده 2 قانون اراضی مستحدثات و ساحلی مصوب تیرماه 1354 (ممنوعیت واگذاری بستر رودخانه ، انهار وسواحل )

2-    ماده 2 آیین نامه اجرایی لایحه قانون اصلاح لایحه قانونی واگذاری و احیای اراضی (تامورد 6 موارد ممنوعه )

3-    تبصره 4 ماده 31 قانون حفاظت و بهره برداری 14/3/1354(مناطق چهارگانه )

4-    بند الف ماده 3 قانون حفاطت و بهسازی محیط زیست مصوب 28/3/1353 (مناطق چهارگانه )

5-    ماده 1 قانون حفظ و حمایت از منابع طبیعی و ذخایر جنگلی کشور

6-     تبصره 1 ذیل ماده 47قانون تنطیم بخشی از مقررات مالی دولت و... (مشروطها)

7-    ماده 2 قانون توزیع عادلانه آب (ممنوعیت واگذاری بستر رودخانه ها )

8-    دستورالعمل 2626/020- 3/2/87 اصلاحی ضوابط واگذاری (مشروطها و محدودیت ها )

9-    دستورالعمل ماده 3 قانون حفاطت و بهره برداری از اراضی

اداره کل راه و ترابری

ممنوعیت ها

1-    ماده 6 و تبصره 1 قانون ایمنی راهها و راه آهن مصوب 1349 و اصلاحیه 1379

ممنوعیت احداث در حریم قانونی راه ها و راه آهن

2-    بند ج ماده 2 آیین نامه تبصره 1 ماده 17 قانون ایمنی راهها و راه آهن

ممنوعیت احداث در نوار تاسیسات زیربنایی ( 30 متر بعد از حریم راه ها )

3-    بند "د" ماده 2 آیین نامه تبصره 1 ماده 17 قانون ایمنی راهها و راه آهن

ممنوعیت احداث تاسیسات خدمات رفاهی بین راهی بصورت منفرد ( تا یکصد متر بعد از حریم راه ها )

4-    بند ب ماده 2 آیین نامه تبصره 1 ماده 17 قانون ایمنی راهها و راه آهن

ممنوعیت احداث در زمینهایی که دارای کاربری کشاورزی می باشند ( تا یکصد متر بعد از حریم راه ها )

5-    بند ب تبصره 2 ماده 3 آیین نامه تبصره 1 ماده 17 قانون ایمنی راهها و راه آهن

ممنوعیت احداث در ضلع خارجی کنارگذرها و کمربندی ها(تا یکصد متر بعد از حریم راه ها )

6-     بند ب تبصره 2 ماده 3 آیین نامه تبصره 1 ماده 17 قانون ایمنی راهها و راه آهن

ممنوعیت احداث در نقاطی که موجب کاهش زاویه دید برای راننده بوجود می آورد

7-    بند ب تبصره 2 ماده 3 آیین نامه تبصره 1 ماده 17 قانون ایمنی راهها و راه آهن

ممنوعیت احداث بین دو باند رفت و برگشت جدا از هم

8-    بند ب تبصره 2 ماده 3 آیین نامه تبصره 1 ماده 17 قانون ایمنی راهها و راه آهن

ممنوعیت احداث در سمت دیگر راههایی که روستا در یک سمت آن قرار دارد (تا یکصد متر بعد از حریم راه ها )

9-    بند الف ماده 2 آیین نامه تبصره 1 ماده 17 قانون ایمنی راهها و راه آهن

ممنوعیت احداث در فاصله 250 متری پلهای بزرگ ، تونلها ، دیوار ضامن ، گالری بهمن گیر ، پاشگاههای پلیس راه ، پارکینگ ، تقاطع های همسطح وغیر همسطح و نظایر آن

10-                        ماده 17 قانون ایمنی راهها و راه آهن

نقاط مشروط

1-    ماده 17 قانون ایمنی راه ها و راه آهن

احداث بنا تا یکصد متری بعد از حریم راهها بدون مجوز اداره کل راه و ترابری

2-    بند 2 تبصره ذیل آیین نامه ماده 2 تبصره یک ماده 17 قانون ایمنی راه ها و راه آهن

احداث طرح های گردشگری در راه ها بایستی با مجوز اداره کل راه و ترابری صورت پذیرد.

3-    بند د ماده 2 آیین نامه تبصره 1 ماده 17

 احداث طرح های گردشگری بایستی در قالب مجتمع های خدمات رفاهی بین راهی صورت پذیرد

4-    تبصره 4 ماده 4 آیین نامه تبصره یک ماده 17

 راه های ورودی و خروجی به تاسیسات گردشگری بایستی مطابق نشریه 161 سازمان مدیریت و برنامه ریزی و با مجوز اداره کل راه و ترابری صورت پذیرد.

5-    دستورالعمل وزارتی بر حسب تبصره یک ماده 17 ( 61/38035 – 2/12/1381 وزارت راه)

 راه های دسترسی به طرح های گردشگری در آزادراه ها بایستی به صورت غیر مسطح طراحی  و با مجوز اداره کل راه و ترابری اجرا گردند.

6-     احداث طرح های گردشگری متناسب با سطح سرویس دهی راه مربوطه باشد.

توضیح اینکه حریم راه های مواصلاتی بشرح ذیل اعلام می گردد :

آزاد راه 120 متر ( از آکس راه به هر طرف 60 متر)

بزرگراه ها و بعضی از آزادراه ها و بعضی از راه های اصلی 76 متر ( از آکس راه به هر طرف 38 متر)

راه اصلی 45 متر ( از آکس راه به هر طرف 5/22 متر)

راه فرعی 35 متر ( از آکس راه به هر طرف 5/17 متر )

راه روستایی 25 متر (از آکس راه به هر طرف 5/12 متر )

و همچنین می توان به مباحث مطرح شده در مقررات ملی ساختمان اشاره نمود.

پیشنهادات

در راستاي نيل به برنامه ريزي صحیح واحدهای گردشگری و اقامتی  با سطح ايمني مناسب بر اساس اصول پدافند غيرعامل پيشنهادهاي زير ارائه مي گردد:

برنامه ريزي جامع گردشگری استان خراسان رضوی براي توسعه کمی و كيفي زیارت

توجه به ايمني سازي  و موضوع فرهنگی تاسیسات و واحدهای گردشگری؛

تهيه و تدوين دستورالعمل هاي پدافند غيرعامل در بخش گردشگری

برچسب‌ها:

باتوجه به نياز كشور وسياست هاي جاري مبني برافزايش سرانه فضاهاي  ورزشي،سرمايه گذاري كلان درجهت ساخت و توسعه اماكن ورزشي توسط دولت وبخش خصوصي انجام گرفته، ولي به دليل فقدان يك مرجع مطالعاتي و تخصصي ،اغلب اماكن ورزشي احداث شده ويا دردست احداث فاقد استانداردهاي ورزشي مهندسي هستند.از اين رودرامرآموزش،تمرين و مسابقات كه بخش هاي اصلي فعاليت هاي ورزشي مي باشند، اخلال ايجاد شده وسرمايه گذاري هاي انجام شده فاقد دستاوردهاي بهينه و كيفي است.زيرا صرف توجه به تجربيات گذشته و نا آشنايي دست اندركاران با شاخصهاي استاندارد وايمني نوين وهمچنين دردسترس نبودن اين شاخصها موجب بروزاين نقص گرديده است.گرچه احداث اماكن ورزشي درگذشته فاقد اكثريت نكات مربوط به رعايت استانداردها بوده است،ولي درمقطع كنوني با انتخاب مشاوران صاحب صلاحيت تا حدود زيادي اين موضوعات مورد توجه واجرا قرارمي گيرند. وهم اكنون مشاوران دسته بندي شده،دراجراهاي ورزشي و پيمانكاران ورزشي بادرجه هاي متفاوت و  مورد تائيد مراجع رسمي به فعاليت اشتغال دارند .        

اماكنورزشي

 

به طور كلي و عام به تمام فضاهائي كه امكان اجراي ورزش ، فعاليتهاي جسماني وحركات ورزشي وتفريحي براي كليه افراد يك جامعه درآنها وجود داشته باشد،مي تواند اماكن ورزشي محسوب گردد ( 1 ) .

 

اماكن ورزشي داراي تقسيم بندي كلي وانواع از نظرميزان امكانات وتجهيزات و از نظر بهره برداري به شرح زير مي باشد:

 

 

 

الف- تقسيمبنديكلياماكنورزشی

 

الف – 1 - اماكن طبيعی سرزمينی،مثل كوهها مناطق و سرزمينهای برفگير،درياچه ها و درياها.

الف – 2 - اماكن روباز احداثی،مثل زمين فوتبال،پيست دو وميدانی و استخرهای روباز.

 

الف – 3 - اماكن سرپوشيده،مثل سالنهاي ورزشي،زورخانه ها واستخرهاي سرپوشيده ( 2 ) .

 

 

ب - انواعاماكنورزشي

 

ب – 1 - مجتمعهايورزشي ( 3 )          Sport Complex[d1] 

 

مجتمع يا مجموعه ورزشي جامع ترين واژه براي يك مكان ورزشي است كه انواع ورزشهاي ميداني و سالني نظير سواركاري،فوتبال ،دو وميداني،قايقراني،شنا،ورزشهاي رزمي ،ورزشهاي راكتي و.... در آن وجود داشته باشد.

 

ب– 2 -سالنورزشي [1]       

 

مكان سرپوشيده اي كه بر اساس ضوابط فني ورزشي براي انجام فعاليتهاي يك يا چند رشته ورزشي احداث شده باشد.اين سالنها براي برگزاري كلاسهاي رزمي، ژيمناستيك، تنيس روي ميز، آمادگي جسماني، واليبال، بسكتبال و... مورد استفاده قرار مي گيرد.

 

ب- 3 - زمينبازي                    sports ground/Court

 

رايج ترين مكان ورزشي است كه درشهرها و روستاها وجود دارد. زمين مذكور رو بازو مسطح است وداراي كاربري ورزشي بوده وداراي خط كشي هايي است كه محدوده بازي را مشخص مي كنند.زمين بازي ازضوابط فني لازم براي انجام فعاليت هاي ورزشي مانند تنيس، بسكتبال و هندبال و...... برخوردار است ومورد استفاده قرار ميگيرد.

 

ب – 4 -  ميدانياصحنهمسابقه                            Arena

 

محل مشخص شده براي برگزاري مسابقات يك رشته ورزشي كه اندازه هاي آن مطابق قوانين ومقررات آن رشته مي باشد.

ب– 5 - پيستورزشي                                Sport track

 

 

به فضايي اطلاق ميشودكه براي انجام مسابقات سرعتي ايجاد شده باشد وشامل مسير مشخصي كه به تناسب رشته هاي ورزشي و بر اساس استانداردهاي فني براي انجام تمرينات و مسابقات احداث مي شود.

 

ب– 6 - استخرورزشي                         swimming pool

 

سازه اي است كه به شكل مستطيل كه دردرون زمين ساخته شده وازآب پرمي شود تا براي شنا مورداستفاده قرار گيرد.البته امكان دارد از نظر شكلي مستطيل نباشد ولي مكاني است كه داراي ضوابط فني ورزشي لازم بوده ودرآن امكان فعاليت رشته هاي ورزشي آبي وجود داشته باشد.

 

ب – 7 -کانونورزشي                              Sport center   

 

 

مكانهاي ورزشي كه بر اساس فعاليت،كاربري و ساختما نهاي ورزشي ايجاد شده اند و داراي انواع مختلف مي باشند.

 

ب– 8 -استاديومورزشي              Stadium/Coliseum

 

سازه اي بيضي يا دايره اي شكل است و معمولا رو باز كه ويژه بازيها و مسابقاتي مانند فوتبال و دو ميداني مي باشد و رديف هاي پلكاني براي نشستن تماشاگران دراطراف آن ساخته ميشود و زيرجايگاه هم ممكن است مكانهاي سرپوشيده ورزشي تعبيه شود.همچنين امكان دارد مكانهاي روباز براي ورزشهايي نظير تنيس را هم دركنارداشته باشد.در تعريفي ديگر مكاني است مجهز به سكوهاي تماشاچي،سازه ها وامكانات جانبي محصورشده با استانداردها و ضوابط فني لازم براي برگزاري رويدادهاي ورزشي.

 

ب– 9 - باشگاهورزشي                     SPORT CLUP

 

به مكاني اتلاق مي شود كه توسط سازمانهاي دولتي و يا بخش خصوصي به منظور اشاعه ورزش به وجود آمده باشد و افراد علاق همند را به عضويت بپذيرد. باشگاه ورزشي هويت و موقعيت اجتماعي دارد و تيم هايي را براي شركت در مسابقات بين باشگاهي در ورزشهاي گوناگون معرفي مي كند.

 

ب– 10 - زورخانه                                Zurkhaneh

 

در ايران از قديم، زورخانه مركز فعاليتهاي ورزشي محلات و شهرها بود. درآنجا، ورزشكاران به انجام انواع ورزشها و نرمشهاي باستاني مي پرداختند. زورخانه به مكاني اتلاق مي شود كه درآن،انواع ورزشها ونرمشهاي باستاني بارعايت تمامي سنتها و آداب آن اجرا مي شود.وبه طوركلي به هرمكاني گفته مي شود كه عمليات ورزش زورخانه اي درآن انجام مي گيرد.اين مكان عموما سرپوشيده است ودر وسط آن گود هشت ضلعي قرار دارد ودر اطراف آن براي مرشد،ورزشكاران و تماشاگران محلهايي تعبيه شده است.

 

 

ماخذ

ج-  ازنظربهرهبردارياماكنورزشيبهشرحزيرميباشند:

 

ج – 1 )  مراكز ملي: ( امكانات جهت برگزاري مسابقات ، جايگاه تماشاچي تربيت مربي و...)

 

ج – 2 ) مراكزورزشي استان:(غالبا چند منظوره براي جمعيت متناسب با استان وبراي استفاده هاي غير ورزشي)

 

ج – 3 ) مراكزورزشي منطقه ای :(براي فعاليت در چند رشته ورزشي كه غالبا داراي استخر است ومتناسب با جمعيت يك منطقه است) .

 

ج – 4 ) مراكزورزشي ناحيه اي : (براي جمعيتهاي 25  تا 100 هزار نفر يا شامل شعاع 65 كيلومتري كه فعاليتهاي چندين رشته ورزشي در آن صورت مي پذيرد) .

 

ج – 5 )  مراكز تفريحي،ورزشی- محلي : براي 2 تا 10 هزار نفر ( دسترسي آسان ، انعطاف پذيري و آمادگي براي استفاده هاي ديگر و چند منظوره بودن از خصوصيات آن مي باشد.)

 

 ج – 6 ) مراكزمدرسه اي يا چندمنظوره :(براي فعاليت چند رشته ورزشي به صورت همزمان) ( 2 ) .

 

استاندارد- استاندارد، مدركي است در برگيرنده قواعد ، راهنمايي ها يا ويژگي هايي براي فعاليت ها يا نتايج آنها به منظور استفاده عمومي و مكرر كه از طريق همراهي فراهم و به  وسيله سازمان شناخته شده اي تصويب شده باشد. هدف ازآن دستيابي به ميزان مطلوبي از نظم در يك زمينه خاص است ( 40 ) .

 

تجهیزات - به کلیه وسایل و لوازمی گفته می شود که برای انجام فعالیت های ورزشی مورد نیاز می باشد.

برچسب‌ها:

مقدمه :

زائرین گرامی پس از زیارت بارگاه امام رضا (ع) مکان های زیارتی و سیاحتی مورد نظر خود را انتخاب و به ترتیب اولویت از این مکان ها دیدن بعمل اورده اند .

شهر غذا که توجه اکثر زائرین را به خود جلب نموده است یکی از مکان هایی می باشد که بیشترین مراجعه کننده را در این اواخر داشته و زائرین از غذاهای سنتی و بومی آن بسیار اتقبال نموده اند .

مناطق دیدنی و ییلاقهای اطراف مشهد ، روستاهای اطراف نیز از مکانهای پر بازدید کننده بوده که با توجه به نقش سرمایه گذاری در این مکان ها جذب توریست نیز در آن بسیار بیشتر خواهد شد .

اما پارکهای بازی که چون اکثر زائرین به همراه خانواده بوده این مکان ها نیز بسیار مورد استقبال قرار گرفته و پارکهای بازی نیز با جذب سرمایه گذاری بیشتر می تواند نقش توریستی بیشتری را داشته باشد .

بودن پارکهای آبی بزرگ در سطح کیفی خاورمیانه که در مشهد در دهه اخیر بسیار افزایش داشته از مکانهای پر بازدید کننده توسط زائرین و توریسم بوده که حتی از نقاط بسیار دور ایران برای دیدن این پارکها جذب توریست شده است .

مراکز خرید و سوغات آن که شامل : پوستین‌ دوزی ، ارغوان بافی ، گلیم بافی ، قالی مشهد ، انگشتر و زینت‌آلات فیروزه و عقیق ، زعفران و زرشک ، ادویه هفت قلم ، سفره صلوات و .... نیز از بازارهای پر بازدید کننده توسط زائرین بوده است .

پیست ماشین سواری و موتور و اخیراً شتر مرغ سواری از جاذبه های توریسمی و بازدید زائرین می باشد .

 

 

شهرغذا

 

 

 

-  مشهد و خراسان رضوی پس از تهران بزرگترین قطب صنایع غذایی در ایران است.

- خراسان رضوی بزرگترین قطب صنایع غذایی کشور عراق است.

- بزرگترین آزمایشگاه صنایع غذایی خاورمیانه در مشهد واقع است.

- خراسان رضوی بزرگترین تولید کننده زعفران در جهان و بزرگترین قطب فرآوری و بسته بندی و صادرات زعفران در خاورمیانه است.

- خراسان رضوی با ۷۵ درصد تولید کشور بزرگترین قطب تولید رب گوجه فرنگی در کشور است.

- بزرگترین کارخانه تولید کننده نان صنعتی در خاورمیانه و نیز دومین کارخانه بزرگ تولید کننده این محصول در خراسان رضوی واقع شده است.

- برای نخستین بار در ایران در مشهد از برگ زیتون برای تولید چای با خواص درمانی ویژه استفاده شده است.

 

"هرکاره" نام ظرف سنگی مخصوصی است که از قدیم الایام به منظور پخت غذا در منطقه توس (مشهد) و از کوههای گرانیتی (و سرپانتین) جنوب این منطقه مانند "کوهسنگی" و کوههای "خلج" تراشیده میشده است. طبخ غذا در این ظروف سنگی، طعم آن را بسیار لذیذ و گوارا می نماید. امروزه از "هرکاره" بیشتر برای پخت آبگوشت (دیزی) استفاده میشود که در منوی اغلب رستورانهای سنتی و ایرانی مشهد به نام "دیزی سنگی" موجود بوده و غذایی بسیار لذیذ است. این ظروف سنگی همچنین به عنوان سوغات مشهد در بیشتر فروشگاه های عرضه سوغات و صنایع دستی این شهر (بخصوص فروشگاههای اطراف پارک کوهسنگی) عرضه میشود. سنگتراشی در گذشته یکی از مشاغل عمده در شهر مشهد بوده و راسته ای به نام بازار سنگ تراشها را در بافت قدیم مشهد بخود اختصاص داده بوده است. استفاده از "هرکاره" علاوه بر بهتر شدن طعم و کیفیت غذا، به دلیل جنس خاص سنگ آن، مواد معدنی مفید برای بدن انسان را تامین کرده و نیز به سریع و سالم پخته شدن غذا کمک میکند.

"هرکاره" واژه ای کهن در منطقه توس است، بطوری که حکیم ابوالقاسم فردوسی نیز در شاهنامه بارها از این واژه استفاده کرده است: "به هرکاره چون شیربا پخته شد / زن و مرد زان کار پردخته شد" و یا "بيامد زن از خانه با شوي گفت / که هرکاره و آتش آر از نهفت" و یا "کنون تا بدوشم ازين گاو شير / تو اين کار هرکاره آسان مگير"

گذشته از این در روایت است که حضرت رضا (ع) هنگامی که به کوهی در سناباد (کوهسنگی یا خلج) رسیدند، توقف فرموده و این ظروف سنگی را با دعای خود متبرک فرمودند:

شیخ صدوق از قول اباصلت هروی نقل كرده است كه "فلمّا دخل سناباد استند إلى الجبل ..." كه ترجمه فارسی آن چنین است: هنگامی که حضرت امام رضا علیه السلام به سناباد وارد شدند، به کناره‌ی کوهی نزديك سناباد که از سنگش دیگ و دیگچه‌‌های سنگی درست می‌کنند رسیدیم، امام به تخته سنگي از كوه تکیه زدند و و رو به آسمان فرمودند:

"خداوندا! مردم را از این کوه سود برسان و غذاهايي را كه مردم در دیگ ها و ظرف‌های سنگی این کوه می‌پزند، برکت عطا فرما."

سپس دستور دادند دیگچه‌هایی از همان سنگ برایشان بیاورند و فرمودند: "غذای مرا در هیچ ظرفی نپزید، مگر در همین ظرف‌های سنگی."

بدین لحاظ و به سبب دعای خیر حضرت رضا (ع)، غذاهای طبخ شده در "هرکاره" و من جمله "دیزی سنگی" معروف مشهد را می توان منحصر بفردترین غذای ایرانی دانست که مورد عنایت آن حضرت قرار گرفته است.

 

 

غذاهاي سنتي مشهد؛ مطلوب زائران داخلي و خارجي

بیشتر هتل‌داران مشهدي می‌گویند زائران خارجي مشتاق خوردن شیشلیک و آبگوشت مشهدي و بسياري از زائران داخلي هم خواستار صرف شله مشهدي هستند.

 

به گزارش گروه جامعه شهرآراآنلاین، اين روزها زائراني كه به مشهد مي‌آيند، يكي از بهترين تجربه‌هاي سفر خود را خوردن غذاهاي سنتي مشهد عنوان مي‌كنند. در اين ميان زائران خارجي مشهد به‌خصوص عرب‌زبانان بیشتر سراغ آبگوشت، شيشليك، شله و كباب كوبيده را در این شهر مي‌گيرند.

محبوب‌ترين غذها؛ شيشليك و شله

شيشليك نوعی کباب مرغوب است و نه فقط در ایران، بلکه در روسیه، مغولستان و لهستان هم محبوبیت دارد. شیشلیک اصل از گوشت بره تهیه می‌شود اما با توجه به علائق محلی ممکن است گوشت استفاده شده در آن  متفاوت باشد.

مسافران بسیاری ترجیح می‌دهند برای خوردن شیشلیک به ييلاقات اطراف مشهد بروند اما در شهر مشهد هم رستوران‌های معروفي هست که شیشلیک و چلوماهیچه مرغوبی دارند.

بر اساس تحقيقات ميداني، پس از شیشلیک، معروف‌ترین غذای شهر مشهد شله است. شله خوراکی آماده شده از لوبیاهای سفید، قرمز و چیتی به همراه نخود، بلغور گندم، برنج و گوشت است که پس از چند ساعت قل زدن روی اجاق چیزی شبیه حلیم می‌شود. شله مشهدی را باید نوعی آش دانست. این غذا بیشتر در مراسم مذهبی یا سوگواری در بین مردم توزیع می‌شود. مردم مشهد به‌ندرت این غذا را در خانه می‌پزند.

برچسب‌ها:

مقدمه

درقرن گذشته، شاهد تلاش روزافزون بشریت براي ارتقاي سطح علمی خویش درابعاد مختلف بوده ایم. تلاشی گسترده، فراگیر و جهانی براي گسترش آموزش عالی، به عنوان اصلیترین و موثرترین نهادي که می تواند نقش اساسی را در توسعه پایدار کشور ایفا نماید . ارقام، حاکی ازاقبال جوامع بشري به آموزش درتمام سطوح دارد و به موازات آن، کیفیت برتر، مدیریت موثرتر و انطباق آموزش با نیازهاي این جوامع، مورد توجه خاص قرارگرفته اند تا آنجا که ناظران بر جسته اقتصادي جهان، نه مواد اولیه، نه منابع نیروزا(انرژي) و نه سرمایه بلکه " نیروي انسانی آموزش دیده " و" آموزش" را عامل اساسی توسعه دانسته اند.

امروزه در دنیا مراکز علمی به منظور پاسخگویی به نیازهای توسعه تمامی دیوارهای بین دانشگاه و محیطهای فعالیت را بر انداخته اند و به منظور پرورش نیروهای کارآمد، بسترهای همپیوندی بین محیط های علمی و کار را ایجاد نموده اند. تا بدین وسیله بتوانند پاسخگوی نیازهای تمامی بخشهای فعال در کشور باشند. 

آموزش عالی اکنون درهمه جا با چالشهایی در زمینه تساوي فرصتهایی برابر، ارتقاي سطح کیفی آموزش دهندگان، سازگاري با نیازهاي جامعه، بهره وري موسسات ارائه کننده و نحوه مشارکت بخشهاي عمومی و خصوصی در تولید آن، مواجه است.  جامعه امروز بشري به مراتب بیش از گذشته به دانش و به تعبیري "دانش پایه" متکی است به نحوي که آموزش عالی و پژوهش، اجزاي اساسی توسعه سیاسی، فرهنگی، زیست محیطی، اجتماعی و اقتصادي آن شده اند.

این دانش پایه ایجاب می کند که آموزش عالی و پژوهش براي رویارویی با بحرانهاي عمیقی که جامعه بشري در شرایط کنونی با آنها مواجه است، به گونه ای دانشگاه ها را متحول و تجدید بنا کرده و درخدمت نوع انسان قراردهند.  به اعتقاد بسیاري از صاحبنظران، آموزش عالی وارد دوران جدیدي شده "رقابت" و "کیفیت" مشخصه اصلی آن است و کیفیت آموزش عامل کلیدي در"رقابت پنهان" بین کشورها است.  چرا که کیفیت محصولات و خدمات در هر کشور براساس نحوه تفکر وعمل درتصمیم گیري مدیران، معلمان، اقتصادانان، مهندسان و سایر گروههاي تحصیلکرده اجتماع شکل می گیرد.

رسالت اصلی دانشگاه ها پرورش نیروي انسانی، اشاعه علم، ایجاد خلاقیت و ابتکار و نوآوري است. درکشورهایی همچون کشورما انتظار مردم از دانشگاه ها بیشتر است، زیراموسسات و سازمانهاي دیگري وجود ندارد که درقیاس با دانشگاه بتوانند وظایف و مسئولیتهاي دانشگاه را درمفهوم آن به انجام رسانند   دانشگاه درعصرکنونی با شرایط، تحولات، بحرانها وچالشهاي مختلفی همچون تغییرات جمعیتی، کاهش منابع، توسعه فناوري اطلاعات و ارتباطات و ظهور عصر اطلاعات وچالش جهانی شدن و تحولات بازار کار روبرو هستند.  تحقق یافتن اهداف، رسالت و ایفاي نقش موثر آموزش عالی منوط به ایجاد تغییر و هماهنگی در درون دادها، فرآیندها، برون دادهاي نظامات دانشگاهی کشور است. یکی از مهمترین عناصر نظام دانشگاهها رشته هاي تحصیلی و برنامه هاي درسی هستند که نقش تعیین کننده و غیر قابل انکار در راستاي تحقق اهداف و رسالتهاي آموزش عالی از نظر کمی وکیفی ایفا میکنند .رشته هاي تحصیلی و برنامه هاي درسی ابزارعلمی و اجتماعی نیرومندي هستند که ضمن ترسیم چگونگی و حدود انتقال دانش و مهارتها بیانگر فلسفه و هدفهاي تربیتی و یا به عبارتی، سیاستهاي علمی آن موسسه است .از جمله موضوعات مهم در رشته هاي تحصیلی و برنامه درسی می توانند، میزان اهمیت و منطق هاي آن و نحوه نوسازي و تجدید نظر در برنامه هاي درسی و هماهنگ نمودن هدف و محتوا با نیازهاي واقعی و متحول جامعه همراه با آینده نگري باشند.

 

* ارتباط بین خدمات،دانشگاه و دولت

نیک می دانیم که بخش بزرگی از توسعه اقتصادی، اجتماعی ـ فرهنگی و سیاسی کشور در گرو تعاملات پایدار و مستمر بین دانشگاه، خدمات و دولت است. تحولات شگرف حوزه خدمات و کاهش زمان بین مراحل ایجاد دانش و ایده جدید تا تجاری سازی نیاز به پیوند موثر بین دولت، حوزه خدمات و دانشگاه محسوس تر گشته است. امروزه در دنیا مراکز علمی به منظور پاسخگویی به نیازهای توسعه تمامی دیوارهای بین دانشگاه و محیطهای فعالیت را بر انداخته اند و به منظور پرورش نیروهای کارآمد، بسترهای همپیوندی بین محیط های علمی و کار را ایجاد نموده اند. تا بدین وسیله بتوانند پاسخگوی نیازهای تمامی بخشهای فعال در کشور باشند. در همین راستا و در راستای تحقق بخشیدن به این مهم شرکت مادر تخصصی توسعه ایرانگردی و جهانگردی با همکاری دانشگاه علم و فرهنگ به ارایه طرحهای نوین در این بخش مبادرت نموده است که در ادامه به تبین این موضوع پرداخته خواهد شد.

نمودار سهم بخشهای مختلف در تولید ناخالص ملی

 

بنابر اطلاعات نمودار بالا مشاهده می شود که خدمات 51 درصد از تولید ناخالص کشور رابر عهده دارد و جالب اینجاست که در این رابطه دانشگاه مستقل و به روزی در کشور وجود ندارد.

 

مفاهیم

*دانشگاه: موسسه ای که با هدف ترویج و ارتقای دانش و تربیت نیروی انسانی در زمینه های مختلف علوم و فنون به ارائه آموزش عالی و انجام تحقیقات در سطوح مختلف می پردازد.

* خدمات: هرگونه فعالیت یا مزیت را گویند که از یک طرف به طرف دیگر ارائه می‌شود و لزوماً نامحسوس است و مالکیت چیزی را به دنبال ندارد.

*گردشگری بین المللی: به افرادی اطلاق می گردد که جهت انجام مسافرت به محلی خارج از موطن اصلی خود مسافرت نمایند. این افراد می توانند دلایل و انگیزه های مختلفی برای سفر داشته باشند.

* گردشگری بین المللی دانش محور: به افرادی اطلاق می گردد که به منظور گذراندن دوره های بخصوصی مبادرت به سفر از محل زندگی خود به سرزمینی دیگر می نمایند. این نوع گردشگری در بستر و محیطهای علمی و دانشگاهی انجام می پذیرد.  

شکاف ایجاد شده بین موسسات دانشگاهی و نیازهای عملی جامعه باعث شده است که کشورهای در حال توسعه نه تنها به بازنگری در عقاید قدیمی خود در مورد نقش دانشگاه و موسسات تحقیقاتی بپردازند بلکه باعث شده است به جستجوی راههای متنوع برای ایجاد پیوند موثر بین دولت، حوزه خدمات و دانشگاه باشند. در واقع صنعت وقتی از  تحقیقات دانشگاهی بهره مند خواهد شد که نتایج این تحقیقات وارد جریان کار شود و محقق دانشگاهی با طرز کار سیستم آشنا شود. این امر محقق نخواهد شد مگر آنکه این محیطها خلق گردند و دانشگاه را از تک بعدی رها نموده و به صورت عملی وارد کارزار کاربردی نمود.

*ضرورت نیاز به همکاری میان خدمات و دانشگاه

1- ایجاد روابط نزدیکتر میان علوم و خدمات

2- هماهنگی بهتر بین علوم و حوزه خدمات و پیدایش آنها مبتنی بر علوم و دانش

3-کاهش فاصله زمانی میان دستاوردهای علمی و انتقال این دستاوردها به جهان تولید و تجارت

 

*اهمیت همکاری میان حوزه خدمات  و دانشگاه در توسعه اقتصادی

نزدیکی میان علم و خدمات نقش بارزی در مکاتب مختلف توسعه جهت رهایی از مساله عقب ماندگی ایفا می کند. یکی از ثمرات ارتباط مناسب میان این سه بخش انتقال مناسب از دانشگاه و مراکز تحقیقا ت دولتی به بخش خدمات می باشد که در نهایت باعث سود آوری عمومی و ارتقا در سطح رقابت منطقه ای و ملی خواهد شد.

علاوه بر این وجود یک ارتباط منطقی میان آموزشهای دانشگاهی و حوزه خدمات به دلیل ماهیت آموزش که فرایندی مستمر و مادام العمر می باشد ضروری است و همکاری میان خدمات و دانشگاه را اجتناب ناپذیر می سازد.

 

*رابطه خدمات و دانشگاه از چشم انداز سیستم توسعه تکنولوژی

 

منابع

سیستم توسعه یک سیستم اجتماعی – اقتصادی می باشد که مانند هر سیستم دیگری دارای اجزاء خاص ورودی، منابع، فرآیند، خروجی و کنترل می باشد که در شکل زیر مشاهده می کنید.

 

		شکل 1-سیستم توسعه تکنولوژی

 

 

 

 

 

 

 

 

دانشگاه، خدمات و دولت سه عنصر مهم در این سیستم می باشند. اشکال مختلف سیستم توسعه به 4 الگو تقسیم میشود:1)کار آفرینی 2)ادغام عمودی 3)تعاون خدماتی 4)تنوع نهادی

برچسب‌ها:

گردشگری مظلوم

 

سعید داغستانی – کارشناس ارشد مدیریت جهانگردی

با بازگشایی و توفیقات حاصل شده در سیاستهای خارجی دولت، امید به رشد و تعالی بخش گردشگری چندین برابر شده است. در سالهای گذشته با تبلیغات بدخواهان در رابطه با کشورمان حضور گردشگران در کشور یا اتفاق نمی افتاد و یا با نگرانی های متعددی صورت می گرفت. جالب اینجاست که اعمال آنها مسبب خیر شد و با تحریک حس کنجکاوی مسافران، کشورمان به مقصد جدید گردشگری تبدیل شد. این موضوع به سرعت در تعداد ورودی گردشگران به کشور نمایان گردید و در گزارش 2015سازمان جهانی جهانگردی، ورود گردشگران کشورمان از 2.9 میلیون نفر در سال 2010 به 4.7 میلیون نفر در سال 2014 افزایش یافته است. البته در امر کسب درآمدهای ارزی از این قِبَل توفیقات زیادی حاصل نکردیم.

در این مقال قصد داریم این موضوع را از نگاه دیگری بررسی کنیم. نگاه به اصطلاح "از درون". با وجود اینکه به توانمندی های بالقوه و نه بالفعل بخش گردشگری اعتقاد راسخی داریم اما ایجاد انتظارات بیش از حد از این بخش و عدم کفایت ارایه خدمات به گردشگران، خود زیان آور خواهد بود و به اصطلاح علمی منجر به "ضد تبلیغ" می گردد. نگاهی کلی به اعتبارات و بودجه سالانه سازمان بزرگ میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری نشان می دهد از بوجه 846 هزار میلیارد تومانی سال 94 کشور تنها 571میلیارد تومان به سازمان مذکور تخصیص داده شده است که سهم آن کمتر از 0.06 درصد از کل بودجه کشور است! این در حالی است که اگر مباحث میراثی و صنایع دستی را از آن حذف نماییم به رقم 153 میلیارد تومان خواهیم رسید که سهم گردشگری از بودجه کل کشور تنها و تنها به 0.01 درصد خواهد رسید! که با این ارقام متولیان امر بایستی بار گران توسعه گردشگری، ایجاد زیرساختها، تجهیز مناطق گردشگری، تبلیغات، نظارت و بسیاری دیگر را به مرحله اجرا درآورند. لذا همینجا، کلیت امر نشان از عدم توجه جدی دولتمردان به این مهم را دارد و بدون شک دست دلسوزان در این خصوص بسته خواهد بود و تغییرات بایسته و لازم حادث نخواهد شد.  

 

 

 با نگاه به جدول تدوین شده ملاحضه می شود با افزایش بیشتر گردشگران – بخصوص گردشگران بین المللی، توان اقامت درخور، جابجایی بین المللی، جاذبه های مهیا و آماده پذیرایی، زیرساختهای استاندارد و .... را نخواهیم داشت و از طرفی خاطر نشان می سازد در حوزه اقامت و اسکان می بایست استانداردهای جهانی مورد توجه باشد. این نکته جالب توجه است که بیش از نیمی از تختهای کشور در مشهد مقدس واقع شده است و سایر استانهای کشور بغیر از تهران از وضعیت مناسبی برخوردار نیستند.  

 به دلیل عدم تدوین و تنظیم برنامه ریزی برای سفر، کمبود اعتبارات، توزیع نامناسب سفر و گردشگر در سطح کشور(چه داخلی و چه خارجی)، تکثر نهادها و دستگاه های مربوط به تامین زیرساختها، عدم بهر مندی از متخصصان گردشگری در فعالیتهای تخصصی، بی توجهی به برنامه ریزی برای قشرهای مختلف جامعه و نیازهای ضروری آنها و .... بخش گردشگری به "پدیده معکوس" مبتلا شده است. یعنی خروجی گردشگران(قریب به شش میلیون نفر در سال) از ورودی آن ( 4.7 میلیون نفر در سال) بیشتر است و       به نتیجه هزینه کِردمان در اقصی نقاط جهان از درآمدهایمان پیشی گرفته است.

با همه این اوصاف به نظر می رسد چاره کار در رهاسازی امور از قید و بند دولت و تدوین علمی، انتقال و استقرار مفاهیم جدید در صنعت بزرگ گردشگری و واگذاری کارها به بخش خصوصی است. مفاهیم تجربه شده و موفقی، همچون راه اندازی سازمانهاي پيچيده (مانند شرکت های مادر تخصصی و پيمانكار عمومي بين المللي)، استقرار زنجيره هاي اقتصادي - خدماتی، ایجاد خوشه های بزرگ گردشگری و خدماتی، استقرار لجستيك گسترده، زنجيره هاي توليد و خدمات، استقرار مهندسي خريد و فروش در صنعت گردشگری، ایجاد كارگزاري های بزرگ اقتصادي و... است. مفاهیمی که در بخش خدمات و گردشگری کمتر به آنها توجه شده است. 

منابع :

-        گزارش 2015سازمان جهانی جهانگردی. www.UNWTO.com

-        گزارش سالانه 2014 سازمان جهانی جهانگردی.

-        قانون بودجه کل 1394 کشور.

 

 

برچسب‌ها: